每 100 克
| 水 (克 ) | 73.79 |
| 热量 (大卡 ) | 112.0 |
| 热量 (千焦 ) | 469.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 22.83 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.64 |
| 灰份 (克 ) | 1.14 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 总糖 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 4.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.96 |
| 镁 (毫克 ) | 40.0 |
| 磷 (毫克 ) | 236.0 |
| 钾 (毫克 ) | 330.0 |
| 钠 (毫克 ) | 90.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.59 |
| 铜 (毫克 ) | 0.211 |
| 锰 (毫克 ) | 0.029 |
| 硒 (微克 ) | 32.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.36 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.458 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.504 |
| 泛酸 (毫克 ) | 2.747 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.643 |
| 总叶酸 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 13.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 13.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.24 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 4.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 4.0 |
| 胡萝卜素，β (微克 ) | 0.0 |
| 胡萝卜素，α (微克 ) | 0.0 |
| 隐黄素，β (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 15.0 |
| 番茄红素 (微克 ) | 0.0 |
| 叶黄素+玉米黄质 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.23 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.448 |
| 14:0 (克 ) | 0.008 |
| 15:0 (克 ) | 0.003 |
| 16:0 (克 ) | 0.322 |
| 17:0 (克 ) | 0.005 |
| 18:0 (克 ) | 0.104 |
| 20:0 (克 ) | 0.003 |
| 22:0 (克 ) | 0.001 |
| 24:0 (克 ) | 0.003 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.516 |
| 14:1 (克 ) | 0.003 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.029 |
| 17:1 (克 ) | 0.003 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.474 |
| 20:1 (克 ) | 0.007 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.001 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.329 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.278 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.026 |
| 20:2 N-6 C，C (克 ) | 0.001 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.014 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.004 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.005 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 85.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.151 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.654 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.742 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.26 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.343 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.433 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.165 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.651 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.487 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.76 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.027 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.5 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.887 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.986 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.228 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.719 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.925 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.543 |
| 羟脯氨酸 (克 ) | 0.149 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |
| 咖啡因 (毫克 ) | 0.0 |
| 可可碱 (毫克 ) | 0.0 |